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保鲜膜能够有效地隔绝空气和水分，应用防止生姜发芽，同时又能够使生姜保持新鲜。3、发展大米保存法还可以把生姜洗干净，发展擦干水分稍微晾晒一下，然后放到米缸或者米袋中保存，大米可以隔绝空气，也能起到一定的干燥作用，防止生姜腐烂。